Halo, Sobat Milky! Kalau kamu mencari ikan dengan kandungan omega-3 tinggi, mungkin yang langsung terlintas di benak adalah ikan salmon. Namun, tahukah kamu kalau ada ikan lokal yang juga kaya omega-3, bahkan melebihi salmon? Ikan tersebut adalah ikan makarel. Selain bernutrisi tinggi, ikan ini juga lebih mudah ditemukan dan lebih terjangkau. Yuk, kita kenali lebih dalam keistimewaan ikan makarel!
Apa Itu Ikan Makarel?
Ikan makarel merupakan ikan pelagis yang hidup di perairan dangkal dekat permukaan laut. Ikan ini termasuk dalam famili Scombridae, yang juga mencakup ikan tuna dan kembung. Di Indonesia, makarel dikenal dengan beberapa sebutan, salah satunya adalah "ikan tenggiri kecil." Ikan ini banyak ditemukan di perairan Samudra Hindia dan Samudra Pasifik serta mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional atau supermarket.
Kandungan Gizi Ikan Makarel
Salah satu keunggulan utama ikan makarel adalah kandungan gizinya yang sangat tinggi. Selain kaya akan protein, ikan makarel mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin D, vitamin B12, selenium, dan niasin. Namun, yang paling menonjol adalah kandungan asam lemak omega-3-nya yang tinggi.
Omega-3 Ikan Makarel yang Tinggi, Bahkan Melebihi Salmon
Omega-3 adalah jenis asam lemak esensial yang sangat penting bagi kesehatan tubuh. Omega-3 dalam ikan terdiri dari dua jenis utama: EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid), yang dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jantung, otak, dan anti-inflamasi.
Ikan makarel mengandung kadar omega-3 yang tinggi, bahkan lebih tinggi dibandingkan ikan salmon. Rata-rata, setiap 100 gram daging ikan makarel mengandung sekitar 2,5 gram omega-3, sedangkan salmon mengandung sekitar 1,8 gram omega-3 untuk porsi yang sama. Ini berarti, mengonsumsi ikan makarel dapat menjadi sumber omega-3 yang sangat baik dan lebih terjangkau.
Manfaat Omega-3 dalam Ikan Makarel
1. Mendukung Kesehatan Jantung
Omega-3 memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan risiko pembentukan plak di arteri. Konsumsi ikan makarel secara rutin dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke.
2. Meningkatkan Fungsi Otak
Omega-3, khususnya DHA, sangat penting untuk kesehatan otak. Mengonsumsi omega-3 secara cukup dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif, daya ingat, dan bahkan membantu mencegah penurunan fungsi otak seiring bertambahnya usia.
3. Mendukung Kesehatan Mata
Omega-3 juga berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, terutama dalam mencegah degenerasi makula, yang bisa menyebabkan kebutaan pada orang tua. Mengonsumsi ikan makarel bisa membantu menjaga kesehatan mata sejak dini.
4. Anti-Inflamasi Alami
Omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, baik itu peradangan pada sendi, kulit, maupun jaringan lainnya. Hal ini sangat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit inflamasi kronis, seperti arthritis.
5. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin D dan omega-3 dalam ikan makarel juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini membantu tubuh lebih siap melawan infeksi atau penyakit lainnya.
Tips Memilih dan Mengolah Ikan Makarel
Agar nutrisi dalam ikan makarel tetap terjaga, ada beberapa tips memilih dan mengolah ikan makarel yang bisa kamu ikuti:
1. Pilih Ikan yang Segar
Pastikan ikan makarel yang dibeli masih segar, dengan mata yang jernih dan daging yang kenyal. Ikan segar mengandung nutrisi yang lebih optimal dan rasanya lebih lezat.
2. Hindari Menggoreng dengan Minyak Berlebih
Untuk menjaga kandungan omega-3, sebaiknya hindari menggoreng makarel dengan minyak banyak. Kamu bisa memilih metode panggang, kukus, atau rebus yang lebih sehat.
3. Tambahkan Bumbu Alami
Agar lebih lezat, makarel bisa dibumbui dengan bahan alami seperti lemon, bawang putih, atau jahe. Selain menambah cita rasa, bumbu-bumbu ini juga memiliki manfaat kesehatan tambahan.
Mengapa Memilih Ikan Makarel?
Selain kaya akan omega-3, ada beberapa alasan mengapa Sobat Milky perlu mempertimbangkan ikan makarel sebagai pilihan konsumsi sehari-hari:
- Lebih Terjangkau
Ikan makarel cenderung lebih murah dibandingkan salmon, sehingga bisa menjadi alternatif sehat yang ramah di kantong.
- Mudah Didapatkan
Ikan makarel tersedia luas di pasar-pasar tradisional dan supermarket di Indonesia, menjadikannya lebih mudah diakses oleh masyarakat.
- Dukungan untuk Produk Lokal
Mengonsumsi ikan lokal seperti makarel membantu mendukung para nelayan dan perekonomian lokal, terutama di daerah pesisir.
Kesimpulan
Ikan makarel adalah pilihan ikan lokal yang sangat kaya akan nutrisi, khususnya omega-3 yang bahkan lebih tinggi dari ikan salmon. Selain kaya akan manfaat kesehatan, mengonsumsi ikan makarel juga mendukung produk lokal dan ramah di kantong. Jadi, Sobat Milky, tidak perlu jauh-jauh mencari salmon untuk mendapatkan manfaat omega-3 yang optimal. Yuk, mulai masukkan ikan makarel dalam menu harian dan rasakan manfaatnya untuk kesehatan tubuh kita!
